Una pietra per affilare di qualità professionale: in ceramica, è ideale per affilare e riaffilare i coltelli e fa parte dell'equipaggiamento di base di ogni cucina. Perché solo una lama perfettamente affilata fa del coltello da chef uno strumento sicuro! Pietra per affilare combinata: a grana grossa (J1000 / F400) per la pre-affilatura di lame smussate (affilatura di base, soprattutto in caso di urti e irregolarità) e a grana fine (J3000 / F1000) per l'affilatura di precisione, per lame impeccabili Utilizzo a umido: immergere la cote in acqua per 5-10 minuti prima dell'uso, quando non si formano più bolle d'aria è possibile procedere all'affilatura. Adatta per coltelli europei e giapponesi. Peso: 861 g, dimensioni: 20 x 6 x 3 cm (L/L/A) Le pietre per affilare sono disponibili in diversi modelli. L'assortimento Wüsthof propone tante altre soluzioni per l'affilatura (affilatrice in acciaio diamantato, acciaino in ceramica, cote) e la conservazione dei coltelli (blocco portacoltelli, proteggilama) nonché coltelli professionali da chef. Wüsthof – da oltre 200 anni produciamo a Solingen coltelli da chef professionali e utensili da cucina per scopi privati e professionali. Wüsthof è sinonimo di un taglio ottimale – per tagliare senza sforzo gli alimenti freschi.